冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中，靜置數小時後就可以飲用，這種冷泡茶的口感較為甘甜，是因為在冷水中，茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出；因此冷水泡茶成為現代愛好茶藝及健康茶藝另一種泡茶新方法，而且經由冷水泡出來的茶葉，對於降低血壓及降低尿酸具有特別的功效。
以熱水泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫沖泡多次或是浸泡太久，都有可能將茶鹼釋出。用冷泡法泡出的茶湯就完全沒有釋出太多茶鹼的機率了，一樣可以喝到茶的精華。因為冷泡法會降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠。同樣冷泡茶也會減低茶單寧酸的釋出，避免苦澀味，加強甜度，因為冷水中，茶葉中帶甜味的胺基酸小分子，會先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。
另外冷泡法也會降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，從而增加胃酸的分泌，冷泡茶湯可以避免這樣問題。以熱水泡茶，第一泡要倒掉，就是為了要去掉那些不好的成分，不過第一泡也是最香的。如果你真的捨不得那些茶葉，拿茶葉去煮茶葉蛋也是個不錯的選擇。
所有茶葉都是來自茶樹，因製茶過程不同而有不同的名稱，所以泡茶方法也是大同小異，鐵觀音和其他茶葉泡法一樣。
參考資料 http://store.pchome.com.tw/esnw/HM/view_sup_epaper.htm?sup_paper_no=000190021
建議用常溫開水或冰水，浸泡時間拉長，您就可喝到清涼、甘爽、止渴、甜香的涼茶。
顛覆傳統泡茶觀念
大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「冷泡茶 」。 比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感，溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多一些的空間？
享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成清冽清雅，茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明；彷彿從早晨雲霧露氣籠罩的茶園裡直截穿飄散送而來，怎令人不由衷沈醉 ……
比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
優異：不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的 氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔 ：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。
沖泡冷泡茶方法
泡茶本來就是在生活中可以很講究也可以很隨性的動作，只要準備可以容納您所需要的飲料容量，寶特瓶、馬克杯、茶壺或其它你認為適合的器皿杯具都可。
輕鬆方便，隨在此提供一種簡易 “ 冷泡法 ” 給各位茶友，現在市售罐裝礦泉水瓶取得很方便，晚上放適量的茶葉製入瓶中，隔天就有涼涼的 “ 茶 ” 喝了。外出旅遊或無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶
所謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。冷泡茶不但口味與眾不同，更是具備多種健康概念的茶飲料。
冷泡讓茶更好喝
(一)甘甜不苦
茶葉以長時間低溫冷泡，可使茶葉中帶甘甜味的氨基酸分子溶出，而苦味來源的咖啡因則不易釋出，因此冷泡茶更甘甜不苦，味道更清冽美味。
(二)冷香透
冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發，不會像熱茶將香氣散發在空氣裡，而喝起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。
冷泡一下-健康新概念
冷泡茶兼具低咖啡因並能有效溶出兒茶素的雙重好處，讓你喝茶健康無負擔。
(一)咖啡因釋出減少
茶葉中的咖啡因，高溫時容易溶出，攝取過多的咖啡因會引發許多現代人常見的毛病，可能引發失眠、骨質疏鬆、胃炎等問題。茶葉在冷泡過後，可減緩茶葉中的咖啡因釋出的速度與份量，可減少上述在飲用茶時可能因為咖啡因攝取過多所產生的問題。
(二)兒茶素可有效泡出
茶葉冷泡後，茶中兒茶素（EC、EGC、EGCg..）溶出的量可以有效泡出。具研究顯示，綠茶中含有兒茶素等多酚類化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤等生理功效。
冷泡茶可降低咖啡因的釋出，也能有效溶出兒茶素，可說是兼具口感及健康的新時代茶飲料。
我們的冷泡茶.
1.是採自然農法耕作.為杜絕越南及大陸茶混淆市場,我們嚴選有機標章及茶葉履歷的茶葉.由有機認證單位及農糧署幫你把關品質有保障.
2.我們的茶葉品質可與市面上有機專賣店比較,重點是價格親切許多.
3.每包茶都附說明小卡,來源清楚.買茶比質還要比量,我們正派經營,品質嚴選,價格透明.讓你買的開心,喝的安心.
歡迎到店選購或郵購 貓空茶屋 02-29366066
天然.健康.現泡.解渴回乾.安全.簡單看的到.只有茶葉與水的結合.沒有任何添加物.和防腐劑.
冷泡茶:完全不會破壞維他命.兒茶素.天然酵素等好物質.
關於冷泡茶
1.日本綠茶(煎茶)
冷泡2小時就可以喝了,不過由於兒茶素含量高,
即使冷泡,還是有點澀,日式綠茶特有的海苔鮮味,在冷泡的關係
下,味道更重,甚至帶點腥味
2.台灣綠茶,烏龍青茶,高山茶以上屬於部分發酵茶,清香,回甘,較不苦澀,很適合冷泡,由於外觀大部分作成球型所以較難泡開,至少泡6小時以上味道表現較好,晚上泡,隔天就可以喝一整天了,冬天可不冰,夏天一定要冰,不然味道會不好,若冰在冰箱可放一個禮拜,當然放一夜隔天喝的口感是最好的,任何冷泡茶都一樣!
3.紅茶,東方美人茶以上屬於全發酵,及重發酵茶,由於是條型茶,所以2個小時就可
喝了,冷泡的效果出乎意外的好喝,尤其台灣紅茶(阿薩姆及紅玉品種)胺基酸含量高,茶湯帶有天然甘甜味即使平常不喝茶的能也能廣泛接受
4.袋茶(茶包)各式品種都有,因為是碎型茶,30分鐘就有味道了,若要加速溶解常常搖它就很快了冷泡茶就很簡單及方便多了,隨便把家裡長輩平常喝的茶葉作冷泡一定會有意想不到的效果ㄡ!喝冷泡茶就像喝啤酒一樣,大口大口暢飲,解渴又好喝,喝熱泡茶好比喝陳年老酒,需要細細品嘗,小口啐飲補充一下以一瓶600CC礦泉水,置茶量約5 至 8公克,剛開始泡先從量少泡起答:熱泡茶若是一天喝不完就要到掉了冷泡茶退冰後也要在一天之內喝完
參考資料 洺盛農場 有機茶 部落格http://tw.myblog.yahoo.com/organic-tea
冷泡茶可減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度，因為冷泡茶茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。
冷泡茶也可降低泡茶茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔，對於喝茶易造成胃部不舒服問題，冷泡茶湯將可避免。而其咖啡鹼含量降低，也可改善因喝茶影響睡眠之狀況。
其實冷泡茶用紅茶.綠茶或是烏龍茶來泡都可以，只是放置的時間要比熱沖法久，大部分都要將茶葉浸泡在冷水中，放置冰箱冷藏靜置4小時以上即可飲用。
紅茶冷泡法：
1.容器中加入12-15克的茶葉，再沖入500c.c的冷水，切細茶葉需要浸泡5-6小時，整片葉茶則需要浸泡7-8小時。
2.濾過茶葉後再放入冰箱冷卻，或加入冰塊飲用。
在家輕鬆做文山包種冷泡茶：
1.準備一個茶瓶裝入600c.c的開水。
2.水溫為22度Ｃ（一般室溫)
3.茶葉量取9克即可。
4.將茶葉浸泡在冷水中，放置冰箱冷藏靜置4小時以上即可飲用。
做法很簡單，而且在炎炎夏日用冷泡茶，既可消暑又健康，只要花一點點時間就可以做好一壼茶，補充一天的量。因茶類有含很多兒茶素，若用熱水會降低茶中含有的兒茶素，改用冷泡方式，所含的兒茶素較高，具有抗氧化及防癌之功用。 若對茶類及花茶類說明及做法有興趣的話，可以來我的部落格，會有更詳細的介紹。
你好!只要是茶葉當然都可冷泡,但要泡出不苦不澀回乾又有香氣就要看茶葉特性及功力.因在商言商,賣茶的當然會說越貴泡起來越好囉.但經我研究後,並不是如此喔!(我不是奸商)至於我的冷泡茶好喝嗎?除非要喝有糖,不然喝過的都會再回來買,而且越買越多喔!有到台中 美術館附近 可到我這嚐鮮喔!(6道工法,每天現泡)
茶一定要用熱開水來沖泡嗎？
大部分人的直覺是：喝烏龍茶要的是優雅的茶香，泡茶的水溫如低於攝氏90度，茶香就大幅度降低，尤其是杯底香。況且茶葉溶出的物質會較少，茶葉這樣泡未免太可惜。在夏天時都被熱昏頭了；我們為什麼還一定要熱熱的沖茶呢？建議用常溫開水或冰水，浸泡時間拉長，您就可喝到清涼、甘爽、止渴、甜香的涼茶。
顛覆傳統泡茶觀念
大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「冷泡茶 」。 比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感，溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多一些的空間？享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成清冽清雅，茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明；彷彿從早晨雲霧露氣籠罩的茶園裡直截穿飄散送而來，怎令人不由衷沈醉 ……
比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
優異：不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的 氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔 ：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。
沖泡冷泡茶方法：
泡茶本來就是在生活中可以很講究也可以很隨性的動作，只要準備可以容納您所需要的飲料容量，寶特瓶、馬克杯、茶壺或其它你認為適合的器皿杯具都可。輕鬆方便，隨在此提供一種簡易 “ 冷泡法 ” 給各位茶友，現在市售罐裝礦泉水瓶取得很方便，晚上放適量的茶葉製入瓶中，隔天就有涼涼的 “ 茶 ” 喝了。外出旅遊或無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶
至於哪種茶葉適合冷泡，其實每一種茶葉都可以使用冷泡的方式，個具風味。看到這邊還沒試過的您可以馬上下手嘗試。
＠適量的茶葉投入杯中倒入開水
＠需要時間讓茶葉慢慢釋放
＠調適濃淡自己斟酌時間延長
＠二個小時的冷泡.倒出成品
由於冷泡茶水溫低，咖啡因溶出量少，也較不苦澀，較能品嚐到茶香、茶甘，冷藏後，口感清冽，目前接受嘗試的人也多了，普遍愈見歡迎，滋味反應都比便利商店的冷飲茶好，也不用擔心喝多了添加人工色素加味調料的市售飲料，對人體健康造成負擔。
至於那邊有比較好的茶葉，這又是另一個大學問。
首先要看你的好定義是什麼？！是要香氣？順口回甘？品牌？價格？品種？安全？每一種條件都可以也可能有不同的選擇有好有壞。
最近因為工作的關係，比較常接觸茶農，漸漸瞭解要買好茶這件事還真是不容易...如果你很在意安全檢測、建議你可以到www.twtea.com.tw免費索取試泡包，畢竟茶葉好壞最重要還是要自己喝的慣。
另外還有很重要的是、除了普洱茶，其他茶葉千萬不要用煮的，尤其是台灣高山茶、最適合的水溫大約是98度左右，太高溫其實泡不出他獨特的香氣與喉醞，可惜了好茶，而且萬一煮的時間過久、也容易把茶的苦澀也煮出來。
外面賣的茶冷飲、其實大部分都有添加糖或蜂蜜或其他調味、喝多了對身體也不好，其實可以多試試幾種不同的茶自己泡泡看，也許你會有自己的一套心得喔。
僅供參考。自己也很愛喝茶:)
參考資料 http://goodtea.idv.tw/pages/cool.htm，http://www.twtea.com.tw
Part1--冷泡茶益處：
2、降低泡茶茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔，對於喝茶易造成胃部不舒服問題，冷泡茶湯將可避免。而其咖啡鹼含量降低，也可改善因喝茶影響睡眠之狀況。 3、冷泡茶含高兒茶素，比一般市售調飲及罐裝飲料都較有健康價值，兒茶素乃具有抗氧化及防癌之功用。 茶葉與水之比例將會依沖泡時間及茶葉本身特性而不同，如使用原片茶葉沖泡超過四小時，則建議以1比100之比例沖泡。
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Part2--冷泡茶沖泡方式：
如為粉末狀茶包時間則可縮短，大約30至60分鍾即可以用，比例可依照1比150沖泡。
以上為建議之比例，仍可以個人口味增減沖泡時間或茶葉份量。
常溫八小時，冷藏兩天。另外，如發現茶湯有混濁現像，也建議不要飲用了。
Part3--冷泡茶使用茶葉：
冷泡部份烏龍茶是目前國內最受歡迎的口味，當然其實很多茶種都可以用冷泡法，每種不同茶葉會有不同的口味，你可自行試試，但需注意茶葉來源及乾淨度，建議使用有機茶或者歐可冷茶(冷泡茶專用茶包)，畢竟冷泡更需注意衛生。
參考資料 歐可茶葉的無名 http://www.wretch.cc/blog/okteaco
把茶葉直接放在冷水中，漫漫泡
溫度太高會破壞兒茶素及其他成份，所以最近很流行
所謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。 比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感，溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多一些的空間？
享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成清冽清雅，茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明；比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。
喝冷泡茶的好處
保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。
冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
近代中國名人魯迅曾說：「有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。」然而有好茶，卻不會泡茶，一樣喝不到「好茶」，所以要懂得如何泡一壺好茶，才能享受得到清福。
如何泡一壺好茶，說難不難，但卻有些原則一定要掌握，否則絕對泡不出好茶，下列四個大原則是泡一壺好茶應該要注意的地方：
泡茶用水之選擇
想泡一壺好茶，首先最重要的就是用水之選擇，因為水質是影響能否泡一壺好茶最大關鍵。一般人習慣用自來水來沖泡，其實用自來水沖泡是非常不好的泡茶方式，因為自來水大部份都是含鈣、鎂等離子很高的硬水，且自來水中的氯離子帶消毒水味，會嚴重破壞敏感的茶葉香氣成分，同時加速茶葉化學成分之氧化作用，所以用自來水來泡茶並不理想。想泡一壺好茶，最好是選用酸鹼值（pH）約為六～七，且為無色、無味、無臭，無雜質的天然「軟水」最佳（含鈣、鎂離子很少或水質硬度小於八的水稱軟水），用軟水沖泡茶葉不僅可以有效溶出茶葉中的主要化學成分，且能充分展現出好茶的色香味本質。而一般日常生活中各種飲用水，比較起來，以經多重過濾再用逆滲透純化過後的純水，用來沖泡茶葉最佳（最具活性），其次為蒸餾水，再次為礦泉水，而後為只經活性碳簡單過濾後（除氯及部份有機物）的自來水，最差者為完全未經處理過的自來水。另市售礦泉水有好有壞，最好注意其水質之硬度是否太高。如果萬不得已要用自來水沖泡茶葉，建議最好先將自來水不加蓋煮沸後，再靜置放冷，讓自來水中的氯氣揮發殆盡後，再重新煮沸泡茶。密閉式的熱水瓶或開飲機煮沸的自來水，這種水氯離子會因一再濃縮而增高，所以更不適宜用來泡茶。另泡茶用水最好不要過度煮沸，因過度煮沸的水（古人說「太老」），普遍欠缺二氧化碳活性氣體，用來泡茶欠缺爽口感，泡茶用水只要輕微適當煮沸騰即可，這種水可以保留較高量的活性氣體，可以增進水質的鮮爽和活性，泡出來的茶會較爽口。
選好泡茶用水後，剩下的就是要掌握所謂的泡茶三要素：即「水溫」「茶葉量」和「沖泡時間」。
水溫
「水溫」指的是泡茶用水的溫度，決定泡茶水溫最主要的因素是茶類，其次是泡茶的用水量，一般人習慣用沸水沖泡茶葉，大部份的茶葉皆適用，唯獨一些高品質的細嫩綠茶不適用，如日本之玉露、高級煎茶，和一些龍井、碧螺春…等，這些非常細嫩的芽茶類，利用沸水沖泡，不僅很容易「燙熟」茶葉，而且再加上高溫「悶熟」之作用，會完全破壞茶葉之鮮爽純淨的風味，原則上泡高級細嫩綠茶，最適宜的水溫約攝氏八十度即可。反之，一些形狀非常緊結或葉片非常粗壯的茶葉，如鐵觀音、凍頂茶、普洱茶…等，就一定用要高溫沸水沖泡，而且要選用保溫效果良好的壺沖泡較佳。其次要注意的是泡茶的用水量，即是否為大壺泡（大桶泡）或小壺泡，大壺泡用的水量多，相對的茶葉所承受的熱含量高，此時水溫可以稍降些，而若用小壺泡，用水量少，熱含量低，此時即使高級綠茶最好也選用稍高溫沖泡較適宜。
茶葉量：
「茶葉量」指的是沖泡時茶葉的用量，決定茶葉量，最主要的因素是茶類，其次是個人喜歡的濃淡程度，茶葉量牽涉泡茶用水的比例，一般標準評茶法沖泡的茶水比以一比五十為標準，即一克茶要配五十毫升的水，標準評茶法用的是三克茶，所以要用一五O毫升的水，茶水比經試驗結果顯示介於一比三十到一比六十之間最適宜，超出或低於此範圍則會顯得太濃或太淡。因此，在此大原則下，如果想喝濃一些的茶，茶葉用量可多些，反之想喝淡茶，則茶葉量可放少些。由於一般人泡茶時很少精確計算茶葉量和壺的用水量，又由於不同茶類因外形差異很大，致容重差異也很大。簡易的方法是，如果是非常緊結又質感很重的茶類，如凍頂茶、鐵觀音、高山茶…等，茶葉量以壺的三分至五分滿為原則，反之若外形粗鬆質感輕的茶，如條形茶、白毫烏龍茶…，茶葉量以壺的五～七分滿為原則。另如果很細碎的茶葉或感覺很有「泡水」的茶葉（可溶份含量高者），茶葉量最好低於壺的三分滿為原則。
沖泡時間：
標準評茶法的沖泡時間一般是訂為五～六分鐘，視茶類而訂，但壺泡法因茶水比遠低於標準評茶法（低於一比五十，即茶多水少），故沖泡時間最好縮短，因茶多水少，相對濃度一定高，而沖泡時間愈久，茶中溶出之成份會愈高，因此壺泡法第一泡沖泡時間介於一到二分鐘為宜，第二泡以後，每沖泡一次時間再略增十至二十秒皆可，沖泡時間之長短除了掌握茶多水少時，時間宜短，茶少水多時，時間宜長的大原則外，依個人喜歡濃淡程度，時間亦可略做調整。另一般較緊結的球型茶，較不易泡開，時間可略增長，但前提是必須茶少水多的情況，否則很容易太濃。
如何泡一壺好茶，實際上還是需要經驗，因為茶類不同差異會很大，但是原則上掌握上述四大原則，再加上多泡幾次，一定能夠泡出一壺好茶
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