冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中，靜置數小時後就可以飲用，這種冷泡茶的口感較為甘甜，是因為在冷水中，茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出；因此冷水泡茶成為現代愛好茶藝及健康茶藝另一種泡茶新方法，而且經由冷水泡出來的茶葉，對於降低血壓及降低尿酸具有特別的功效。
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Gaba Tea 佳葉龍茶介紹
[tea] Gaba Tea 佳葉龍茶介紹 轉載-行政院農業委員會茶業改良場推出茶葉新製品
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台北市文山區指南路三段38巷33-5號/02-29366066
愛我們的土地,愛我們的家,我們採用自然農法耕作的茶葉.為杜絕越南及大陸混淆台灣茶,我們採用有茶葉履歷及有機標章的茶葉,並附上產品說明書以示証明.好的茶器及鐵壺,對泡一壺好茶有很大的加分作用.我們專注作好茶及泡好茶,試圖挑起你對茶的新體驗.
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